| 虾米香煎肠粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肠粉 | 克 | 700千卡 | 140千卡 | 2克 | 4.4克 |
| 虾米 | 克 | 198千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 618克 | 虾米香煎肠粉热量/卡路里925千卡 | |||
 热量925千卡，相当于看电视617分钟消耗的热量...90 | |||||
虾米香煎肠粉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
肠粉（500克）、虾米（100克）、鱼露（适量）、姜（适量）、葱（适量）、橄榄油（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、胡椒粉（适量）、清水（适量）
1/10. 先洗干净虾米，然后浸泡至软。
2/10. 用一器皿预先调好酱汁：生抽、白糖、鱼露、胡椒粉、清水。
3/10. 肠粉切成约一寸长度。
4/10. 烧热双面锅倒入适量橄榄油，将浸泡软了的虾米倒入。
5/10. 略炒至干身为止。
6/10. 拨至一边将切好的肠粉放入。
7/10. 加入姜丝。
8/10. 过程之中需不断将肠粉反转煎至两面都呈黄金色。
9/10. 倒入调好的酱汁，盖上锅盖焖至水分收干。
10/10. 打开锅盖放入葱段，搅拌均匀即可熄火。
食材功效信息
肠粉的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有保护心血管、镇静、通乳汁等功效；可与紫甘蓝、豆腐、黄瓜搭配；与芹菜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、促消化等功效；
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营养信息
- 虾米香煎肠粉热量925 千卡
- 脂肪7.29 克
- 蛋白质45.7 克
- 碳水化合物59.25 克
- 钠6010.9 毫克
- 钙567 毫克
- 铁11.21 毫克
- 钾758 毫克