| 奶汤鲫鱼-鱼片汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 胡椒粉 | 克 | 16千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 893克 | 奶汤鲫鱼-鱼片汤热量/卡路里847千卡 | |||

1/5. 鱼背肉削下来

2/5. 切成鱼片,鱼买小了肉不多,刀功不好,只能这样了。

3/5. 鱼身下油锅煎,两面微黄就可以

4/5. 煎好的鱼什么都不放,加冷水(水要一次加足,中途不能再加)煮沸转中小火15分钟,看看汤变白没有,汤变奶白了飘去浮沫?豆腐再煮5分钟,加盐、胡椒粉、料酒,汤就好了。

5/5. 最后把香菜放碗底 再放入鱼片,浇上沸腾的鱼汤,这么一盘只有一小碗鱼片汤 儿子独享。
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾利湿、滋补、美容抗皱等功效;可与薄荷、韭菜、花生搭配;与冬瓜、芥末酱、火腿相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗血管、健脾利湿、下气消痰等功效;可与猪血、油菜、虾皮搭配;与木耳菜、茭白、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、和胃调中、促进消化等功效;可与羊肉、虾、羊骨搭配;与猪肉、五花肉、排骨相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、清理胃水、除脂美容等功效;与小豆、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效;