| 辣椒小炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 青椒 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 300克 | 辣椒小炒肉热量/卡路里1038千卡 | |||
 热量1038千卡，相当于踢踏舞216分钟消耗的热量...288 | |||||
辣椒小炒肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（200克）、青椒（100克）、姜蒜、料酒、生抽、老干妈香辣脆、老抽、糖（少许）
1/6. 青椒用手掰成片状，五花肉把最上面的肥肉切片，其余肥瘦间隔的肉也切片，准备少许姜丝蒜末。
2/6. 锅里不放油直接干煸青椒，煸到表皮出现虎皮纹且闻到稍冲的辣味就可以盛起。
3/6. 锅里还是不加油直接炒肥肉片，炒出油后加姜丝和蒜末煸炒。
4/6. 再放入肥瘦相间的肉片炒，加一点老干妈香辣脆、料酒。
5/6. 肉基本熟后加青椒，倒少许生抽和老抽大火翻炒，口味淡可以不加盐，起锅前加少许糖提鲜，不用放味精或鸡精，我家从不用这些调味。
6/6. 青椒与肉片香味完全融合，焦香四溢，厨房弥漫着香辣。肥肉不腻，油都煸出来了，浓油赤酱的肉片配上脆爽的青椒最适合下饭。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补虚、补肾养血等功效；可与白菜、大蒜、丝瓜搭配；与鹌鹑、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、降血糖、健胃消食等功效；可与鸡翅、包菜、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣椒小炒肉热量1038 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.27 克
- 碳水化合物5.4 克
- 钠114 毫克
- 钙36 毫克
- 铁1.27 毫克
- 钾333 毫克