| 奶油泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 24千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 350克 | 奶油泡芙热量/卡路里480千卡 | |||
 热量480千卡，相当于爬楼梯60分钟消耗的热量...480 | |||||
奶油泡芙的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、玉米油（橄榄油）（70克）、水（160毫升）、盐（2克）、白糖（6克）、鸡蛋（4个）
1/8. 将油70克、盐2克、糖6克、水160毫升搅匀，加热至水开。
2/8. 倒入100克低筋面粉搅匀，用四根筷子 搅到成面团，不粘锅即可。
3/8. 加入一只鸡蛋搅拌均匀。随着加入鸡蛋，面团顺滑且颜色变黄。
4/8. 这是加入第二个鸡蛋的效果图。
5/8. 这是加入第三只鸡蛋的效果图，颜色更黄了吧？
6/8. 这个是四只鸡蛋全部打进去的效果图，打至硬性搅上劲。即可！
7/8. 将面糊装入裱花袋，装上曲奇花嘴，一个一个挤在铺有油纸的烤盘上，挤整齐，入烤箱200度20分钟，自家烤箱脾气不同这个得自己摸索。
8/8. 出炉后，打好的奶油入裱花带，马上线式的花嘴将奶油挤进泡芙里，大功告成。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、呵护咽喉、治肝顺胃等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、解盐卤毒、调味等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与干辣椒、菠菜、洋葱搭配；与豆浆、味精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶油泡芙热量480 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质24.06 克
- 碳水化合物193.32 克
- 钠10175.4 毫克
- 钙121 毫克
- 铁4.45 毫克
- 钾279 毫克