| 豆角南瓜饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 豆腐乳 | 克 | 231千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 总量 | 1113克 | 豆角南瓜饺热量/卡路里1506千卡 | |||

1/17. 南瓜去籽去皮切片

2/17. 切好的南瓜蒸熟

3/17. 酵母粉用水化开

4/17. 南瓜压成泥凉温后将酵母水倒入搅拌均匀

5/17. 边搅拌边加面粉,和成光滑面团,放在一边醒发

6/17. 在醒面的同时准备馅料所需要的食材

7/17. 豆角切成小粒,葱花、姜切成末,五花肉剁成泥。将葱花、姜、五花肉一起剁碎

8/17. 将剁好的肉泥和豆角小粒混匀继续切碎

9/17. 做好的肉菜馅子放在深口盘中,加入盐、酱油、醋、花生油、鸡精、十三香等搅拌均匀

10/17. 面团发至2倍大小

11/17. 取一块面搓成长条

12/17. 将成条面切成大小均匀的小块

13/17. 将小块擀成面皮

14/17. 去肉馅放在面皮上包好

15/17. 依次包好的水饺

16/17. 包水饺的同时将锅中烧开水,水开后放入水饺煮熟

17/17. 捞出控水,因为馅料调的淡一些,正好可以加点虾皮和腐乳作为作料,味道更好,我还吃了一个蒜瓣。
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有归脾、增进食欲、益肾等功效;可与大蒜、玉米、香菇搭配;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、解鸦片毒、预防高血压等功效;可与牛腩、绿豆、枣(鲜)搭配;与羊排、小白菜、鲣鱼相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、改善贫血、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
豆腐乳的热量116千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、增强体质、降血压等功效;可与白菜、紫菜、小白菜搭配;与菠菜、枣、红枣相克,同食可能会引起不适;