| 抹茶芝士乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油芝士 | 克 | 269千卡 | 215千卡 | 7.5克 | 33.7克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蛋黄 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 无盐黄油 | 克 | 287千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 塔塔粉 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 480克 | 抹茶芝士乳酪蛋糕热量/卡路里1089千卡 | |||
 热量1089千卡，相当于坐飞机1089分钟消耗的热量...60 | |||||
抹茶芝士乳酪蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
奶油芝士（125克）、牛奶（110克）、细糖（20克）、无盐黄油（40克）、低筋面粉（20克）、玉米淀粉（10克）、蛋黄（30克）、蛋白（100克）、细糖（22克）、塔塔粉（2克）、抹茶粉（适量）、奶粉（适量）
1/6. 芝士乳酪和三分之一牛奶混合，隔水加热，搅拌至芝士光滑无颗粒。
2/6. 放入糖搅融，加入黄油搅匀，再将蛋黄加入搅匀，后倒入剩下的牛奶。再放入奶粉！
3/6. 将玉米淀粉和面粉混合过筛加入搅匀。再加入少量奶粉。
4/6. 将蛋白、糖、塔塔粉混合打发至湿性发泡后，倒入面糊里快速搅拌均匀。
5/6. 将烤箱预热，准备往烤盘里面放上热水，把6寸磨具用2层锡纸包住外面，坐在烤盘上，把面糊倒入磨具中八分满，震出气泡。磨具上面盖上一层锡纸。烤箱上下管160度55分钟。当最后5分钟时打开烤箱把盖着的锡纸拿下来，让乳酪上些颜色。
6/6. 美味的抹茶芝士乳酪蛋糕出炉了！成功
食材功效信息
奶油芝士的热量215千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防便秘、美容等功效；可与蜂蜜、甘蔗、草莓搭配；与番茄酱、果汁、西兰花相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、大便秘结、预防便秘等功效；
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营养信息
- 抹茶芝士乳酪蛋糕热量1089 千卡
- 脂肪170.72 克
- 蛋白质76.86 克
- 碳水化合物284.28 克
- 钠938.5 毫克
- 钙2220 毫克
- 铁13.17 毫克
- 钾18859 毫克