| 西葫芦素馅锅烙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 西葫芦 | 克 | 128千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 总量 | 1100克 | 西葫芦素馅锅烙热量/卡路里1226千卡 | |||
 热量1226千卡，相当于跨栏123分钟消耗的热量...600 | |||||
西葫芦素馅锅烙的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、西葫芦（800克）、鸡蛋（2个）、速冻虾仁（若干）、盐（适量）、味精（适量）、香油（适量）
1/9. 蒸饺的话就得烫面，锅烙则与水饺差不多冷水和面，稍软一点就行。和面后醒上半小时。
2/9. 老一点的西葫芦去皮去籽刨成两半，然后用插板插成细丝，拌上适量精盐腌上10分钟，用手挤出水分。
3/9. 用刀切碎装入调料盆。
4/9. 虾仁去除虾线，剁碎。
5/9. 两个鸡蛋搅匀，用炒锅煎成鸡蛋碎，把西葫芦碎、鸡蛋碎和虾仁碎加人各种调料（精盐、味精、耗油、香油、五香粉）搅拌均匀。
6/9. 醒好的面团揉匀，揪成剂子擀成皮，尽可能多打点馅。（蒸饺或锅烙都要比煮饺略大一些、皮薄馅大才好）
7/9. 煎锅里面放入适量油，中火烧热，把饺子均匀码在锅中，煎三分钟。
8/9. 底部金黄色时候，喷水没过饺子一半，盖上锅盖，大火水快收干调成小火，水要干时饺子已经熟了靠干出锅即可。
9/9. 怎么样，皮薄馅大，鲜美无比。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养心、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利尿、防癌、提高免疫力等功效；可与鸡蛋、豆腐、洋葱搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西葫芦素馅锅烙热量1226 千卡
- 脂肪1.68 克
- 蛋白质12.51 克
- 碳水化合物65.85 克
- 钠14 毫克
- 钙15 毫克
- 铁0.35 毫克
- 钾262 毫克