| 芒果慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 芒果 | 克 | 300千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 733克 | 芒果慕斯蛋糕热量/卡路里972千卡 | |||
 热量972千卡，相当于伐木工作194分钟消耗的热量...300 | |||||
芒果慕斯蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（160克）、葵花籽油（其他油味道太重）（100克）、鸡蛋（8个）、泡打粉（5毫升）、芒果（500克）、动物性淡奶油（400克）、白糖（100克）、鱼胶粉（或者等量吉利丁片）（18克）、白兰地/柠檬汁（1小勺）、菠萝味QQ糖（50克）、橙汁（90毫升）、白糖（100克）
1/10. 用材料一做个8寸戚风蛋糕， 并横切成两片蛋糕片（做法可以参考别人的，最好做海绵蛋糕，但是我做失败了，就做了两个戚风蛋糕）
2/10. 倒入5大勺冷水浸泡鱼胶粉10分钟，然后隔水加热直到它融化
3/10. 3修剪两个蛋糕片，使它们直径小于8寸圆模
4/10. 用搅拌机搅拌芒果和糖，直到成芒果泥
5/10. 打发奶油，加入之前融化的并降温到20度左右的鱼胶液体。
6/10. 6混合均匀芒果泥和奶油。
7/10. 在8寸模底下铺一个蛋糕片，然后倒入1/2的奶油芒果泥，再铺一个蛋糕片，倒入剩下一半泥。弄平整后放入冰箱冷藏4个小时。
8/10. 8隔水加热QQ糖和橙汁的混合体，知道QQ糖融化。等温度变低后，倒在冷藏好的蛋糕上面，继续冷藏30分钟。然后放点装饰品
9/10. 冷藏好后。用吹风机吹蛋糕模的外壁约1分钟，这样好脱模。大工告成！
10/10. 10里面差不多是这样的！大家都说好吃哦
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、清热解毒等功效；可与桂圆肉、紫菜、小米面搭配；与茶叶、味精、柿子相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、预防便秘、防止晕车等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与大蒜、精盐、食盐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果慕斯蛋糕热量972 千卡
- 脂肪11.99 克
- 蛋白质22.78 克
- 碳水化合物131.4 克
- 钠143 毫克
- 钙67 毫克
- 铁1.91 毫克
- 钾306 毫克