| 芹菜猪肉豆皮馅儿饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 819克 | 芹菜猪肉豆皮馅儿饺子热量/卡路里2268千卡 | |||
 热量2268千卡，相当于山地车273分钟消耗的热量...498 | |||||
芹菜猪肉豆皮馅儿饺子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
芹菜（半斤）、猪肉（半斤）、豆皮（一张）、食用油（适量）、花椒（一勺）、葱（四片）、姜（两片）、生抽（四勺）、料酒（两勺）
1/4. 锅里加油，平时炒菜的两倍半吧。油熟了，加入花椒，关火之后捞出花椒。
2/4. 剁肉馅儿，切葱(跟馅儿差不多大吧)，姜切末儿，一起放到盘里，加入生抽料酒，将锅里的油倒1/3到肉里，简单搅拌一下。豆皮切丝再切馅儿，备用。
3/4. 芹菜洗干净，切成馅儿。最好买那种细芹菜，如果用粗芹菜需要先纵向切成细条否则馅儿太大。切好以后加入两勺盐，搅拌后等五分钟左右杀水，将芹菜的水挤到肉里，大概用一半芹菜的水就够了，挤完之后芹菜放入刚才的冷油锅里，搅拌，让芹菜外面裹满油。同时开始顺时针搅拌肉馅儿。两边都搅拌好了，把肉也倒进锅里，豆皮也加入，三者搅拌均匀。
4/4. 开始包，下饺子，开吃。
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、利尿消肿、祛风等功效；可与牛腩、菜花、花生搭配；与河蟹、牡蛎、毛蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、补钙、润燥等功效；可与豆腐皮、大蒜、白萝卜搭配；与雪花梨、刀豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有清热润肺、保护心脏、止汗等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、润肠、高脂血症等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、增加食欲、止痒解腥等功效；
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营养信息
- 芹菜猪肉豆皮馅儿饺子热量2268 千卡
- 脂肪157.7 克
- 蛋白质54.4 克
- 碳水化合物117 克
- 钠1245.6 毫克
- 钙913 毫克
- 铁18.6 毫克
- 钾1028 毫克