| 辣椒红油热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 202克 | 辣椒红油热量/卡路里493千卡 | |||

1/8. 生姜切成姜末,用量多一点小一点都可以

2/8. 蒜切成末。

3/8. 辣椒面中倒入冷水让辣椒面湿润,多一点也没关系。

4/8. 熟的白芝麻,超市可以买,我这个是现炒的。

5/8. 锅里多放些油,烧热之后关火,把花椒香叶八角入锅炸香,然后用漏勺捞出。

6/8. 开小火放入蒜末姜末爆香,再倒入辣椒面和芝麻。

7/8. 保持沸腾状态,大约十分钟即可关火,等晾凉就可以装盘啦

8/8. 成品!玻璃罐里不能有水,一定要擦干净。
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、增进食欲、促消化等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、预防感冒、解诸毒等功效;可与马齿苋、武昌鱼、粳米搭配;与鸭肉、草菇、芒果相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进唾液分泌、防牙痛、止痒解腥等功效;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有温中行气、除冷健胃、止痛散寒等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有中寒呕逆、驱风、胃部胀闷等功效;可与牛肉、兔肉搭配;