| 一品香辣手撕鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 394克 | 一品香辣手撕鸡热量/卡路里297千卡 | |||
 热量297千卡，相当于打理草坪54分钟消耗的热量...330 | |||||
一品香辣手撕鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡胸脯肉（200克）、黄瓜（1根）、熟花生米（40克）、料酒（少许）、花椒（约10粒）、姜片（少许）、八角（少许）、桂皮（少许）、三奈（少许）、白扣（少许）、十五香（适量）、鸡精（适量）、姜（切末）（少许）、蒜（切末）（少许）、干红辣椒（剪成段）（30克）、花椒粉（适量）、自制辣椒油（适量）、白芝麻（1大勺）、大葱节（适量）、生抽（适量）、调味盐（少许）
1/9. 准备好所需用的主要原料。
2/9. 准备好主要的调料。
3/9. 洗净的鸡肉放入冷水锅中，放入料酒、花椒粒、姜片、八角、三奈、桂皮、白扣，中小火煮开后十五分钟关火，捞出再用冷开水浸五分钟。
4/9. 把黄瓜洗净后除去外皮和内瓤，斜切成薄片，装入盘中。
5/9. 冷开水中捞出鸡肉沥干水，再将其撕成0.8cm粗细的条，摆放于黄瓜片上。
6/9. 取一耐高温的碗，放入姜末、蒜末、鸡精、十五香、花椒粉、调味盐、熟白芝麻。
7/9. 烧热炒锅，到入适量的玉米油，再放入干红辣椒段、大葱节，小火炸至约八成热出香后关火，捞出葱节不要。
8/9. 将锅中的油连同炸香的红辣椒段一起到入装有调料的碗中，再加入适量的生抽调味并拌匀，即为芝麻香辣油。
9/9. 将碗中的芝麻香辣油全部到入装有鸡肉的盘中，再淋入适量的自制辣椒油，最后撒上除去红衣的熟花生米即可。
食材功效信息
鸡胸脯肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、活血脉、益五脏等功效；可与松子、薄荷、茼蒿搭配；与菊花、鲤鱼、明虾相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、减肥强体、降血糖等功效；可与鱿鱼、醋、木耳菜搭配；与娃娃菜、杨梅、圣女果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 一品香辣手撕鸡热量297 千卡
- 脂肪9.07 克
- 蛋白质32.64 克
- 碳水化合物4.54 克
- 钠279.9 毫克
- 钙27 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾440 毫克