| 杂扒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 瘦猪肉 | 克 | 329千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包条 | 克 | 566千卡 | 283千卡 | 8.3克 | 5.2克 |
| 总量 | 1245克 | 杂扒热量/卡路里2288千卡 | |||
 热量2288千卡，相当于平底雪橇327分钟消耗的热量...420 | |||||
杂扒的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（半斤）、瘦猪肉（半斤）、生抽（适量）、蚝油（适量）、姜片（几片）、葱（适量）、胡椒粉（适量）、生粉（大半碗）、鸡蛋（两个）、料酒（适量）、面包条（半包）
1/8. 鸡腿可以叫老板帮你去骨的，猪肉跟老板说做猪扒的，他会给你做猪扒的肉，清洗干净
2/8. 用几勺生抽、耗油、料酒，姜片，葱段腌猪肉和鸡肉
3/8. 腌半小时一小时都可以，拿出来沥干多余水分
4/8. 等水干的过程可以把面包条磨成粉，我懒得用料理机直接锤的所以不细
5/8. 打好鸡蛋，装好一碗生粉放那
6/8. 肉上面撒一些胡椒粉，抹好生粉，浸一下蛋液然后沾满面包碎，粘了后要压实一点
7/8. 热锅冷油，用中小火炸，炸五分钟，炸好后拿出来沥干油
8/8. 出锅后可以再撒一下胡椒粉，然后就可以切了，可以自己配点配菜，我这个是随便弄的所以没弄配菜
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补精、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、防癌、增强免疫力等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、健胃止呕、活血驱寒等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杂扒热量2288 千卡
- 脂肪57 克
- 蛋白质78.67 克
- 碳水化合物241.85 克
- 钠1437.2 毫克
- 钙954 毫克
- 铁16.86 毫克
- 钾1059 毫克