| 西湖牛肉羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酱牛肉 | 克 | 394千卡 | 246千卡 | 31.4克 | 11.9克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 619克 | 西湖牛肉羹热量/卡路里932千卡 | |||
 热量932千卡，相当于太极拳233分钟消耗的热量...240 | |||||
西湖牛肉羹的做法共5个步骤
食材主料/辅料
酱牛肉（适量）、豆腐（适量）、火腿肠（适量）、大喜大牛肉粉（适量）、鸡蛋（适量）、粉芡（适量）、香葱（适量）、香菇（适量）、香菜（适量）、盐（适量）、香油（适量）
1/5. １，先将酱牛肉切成粒，香菇切成末，豆腐切成末，火腿肠切成末，香葱，香菜切小丁
2/5. ２，香葱香菜丁加入蛋清搅拌至起沫，放入盆中待用
3/5. ３，锅放火上，添入适量水，大火烧开，下入牛肉粒，熬出香味，
4/5. 4，放入香菇，豆腐，加入大喜大牛肉粉、盐定好味，放入火腿肠，
5/5. 5，勾入粉芡至汤汁浓稠，颗粒物悬浮时起锅离火盛入装有香葱香菜丁的盆内即可。
食材功效信息
酱牛肉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补虚养血、补血、暖胃等功效；与橄榄、红糖相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、降低胆固醇、和脾胃等功效；可与西红柿、秋刀鱼、荠菜搭配；与竹笋、苦瓜、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有止消渴、解热毒、润肌肤等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、清热解毒等功效；可与青椒、菠菜、茼蒿搭配；与甲鱼 、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西湖牛肉羹热量932 千卡
- 脂肪35.51 克
- 蛋白质66.06 克
- 碳水化合物23.72 克
- 钠1789.6 毫克
- 钙249 毫克
- 铁12.15 毫克
- 钾628 毫克