| 巧克力软心派一口一个的小甜点热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 197克 | 巧克力软心派一口一个的小甜点热量/卡路里410千卡 | |||
 热量410千卡，相当于滑旱冰59分钟消耗的热量...420 | |||||
巧克力软心派一口一个的小甜点的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 全蛋磕入无水无油的盆中；
2/23. 用勺子将蛋黄捞出；
3/23. 放入加10g幼砂糖；
4/23. 用打蛋器搅打均匀；
5/23. 蛋白加几滴白醋，用打蛋器先低速搅打至粗泡；
6/23. 分三次放入剩余的幼砂糖；
7/23. 先低速后转高速，将蛋白打至湿性发泡；
8/23. 取1/3打好的蛋白拌入步骤4中的蛋黄内，拌匀；
9/23. 将拌好的糊倒入剩余的蛋黄内切拌均匀；
10/23. 分4次将过筛后的低粉拌入蛋黄糊中；
11/23. 每次拌至无干粉状，再加入下一次；
12/23. 将拌好的面糊装入裱花袋里；
13/23. 裱花袋剪小口，在垫有油布的烤盘上挤出大小均匀的面糊；
14/23. 入185℃预热的烤箱，中层烤制12分钟左右，表面金黄即可；出炉放凉，取下备用；
15/23. 棉花糖一剪为二；
16/23. 蛋糕胚底部朝上，平铺在盘子上，表面放半颗棉花糖；
17/23. 放入微波炉，叮20~25秒取出，随即盖上另一片蛋糕片；
18/23. 牙签扎入棉花糖内；
19/23. 巧克力放入容器中；
20/23. 隔热水融化成顺滑的巧克力溶液；
21/23. 手握牙签，将蛋糕体放入巧克力溶液中
22/23. 快速包裹上巧克力，甩掉多余巧克力后，放在适合的地方（我直接扎在泡沫上了），直至巧克力表面凝固；取下牙签即可。
23/23. 撰写制作步骤
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与黄豆、牡蛎 、小米面搭配；与豆浆、糖精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与韭菜、牡蛎 、小米搭配；与茶叶、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力软心派一口一个的小甜点热量410 千卡
- 脂肪28.11 克
- 蛋白质36 克
- 碳水化合物84.32 克
- 钠263 毫克
- 钙112 毫克
- 铁4 毫克
- 钾308 毫克