| 田螺烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 田螺 | 克 | 450千卡 | 60千卡 | 11克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 1247克 | 田螺烧肉热量/卡路里2055千卡 | |||

1/9. 五花肉(去皮)切小块,葱姜切段切片

2/9. 田螺买回来先用清水(加几滴食油)养几个小时,然后破壳取出,用盐多洗几遍(主要是粘液)待用

3/9. 锅里放少量油,五花肉煸煎一下(不用飞水)

4/9. 两面变色后加葱姜、泡椒翻炒

5/9. 加田螺继续翻炒

6/9. 加入老抽、盐、糖略炒一下

7/9. 加水平食材即可,大火煮开

8/9. 倒入砂锅加葱段、料酒、花椒,小火慢炖1个半小时(差不多水干了)

9/9. 出锅,你喜欢的话洒点小葱花就完美了,哈哈。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、滋阴、止消渴等功效;可与南瓜、洋葱、紫菜搭配;与菊花、杏仁、田螺相克,同食可能会引起不适;
田螺的热量60千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有醒酒、除湿解毒、清热利水等功效;可与白菜、蒜、车前子搭配;与猪腰、猪里脊肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、降血压、降低胆固醇等功效;可与瘦牛肉、前腿牛肉、前腱牛肉搭配;与蜂蜜、香豆腐干、内脂豆腐相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有防癌症、加速新陈代谢、降脂减肥等功效;可与羊排、明虾、羊肉搭配;与猪肝、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除湿止痛、治疗高血压、芳香健胃等功效;