| 香茅排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 香茅 | 克 | 8千卡 | 23千卡 | 2.36克 | 0.86克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 727克 | 香茅排骨热量/卡路里1774千卡 | |||
 热量1774千卡，相当于铺瓷砖394分钟消耗的热量...270 | |||||
香茅排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（3磅左右）、香茅（适量）、蒜头（3～4瓣）、酱油（适量）、蠔油（适量）、鱼露（5～6滴）、白糖（1勺）、生粉（2～3勺）
1/4. 排骨洗干净沥干水，我是买整块然后叫师傅切条，然后切小块。蒜头切碎，香茅切碎，我买的是冷冻的碎好的。也可以买新鲜的。用量大概是确定每一块排骨都能沾有香茅。
2/4. 拌匀后，加入适量的酱油、蠔油、鱼露、糖，然后拌匀。
3/4. 最后加入生粉拌匀。一定要分步骤做，生粉是最后放的，可以锁住之前的调味。最后将醃好的排骨放冰箱一个晚上，味道会更好。
4/4. 水开下锅，大火隔水蒸十五分钟，香喷喷的香茅排骨就好了！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、补虚、滋阴等功效；可与萝卜、海带、茄子搭配；与甘草、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
香茅的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有祛风除湿、除臭、驱虫等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、降血糖、预防感冒等功效；可与粳米、洋葱、火腿搭配；与大葱、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、止痒消肿、促进食欲等功效；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、提鲜、增加食欲等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 香茅排骨热量1774 千卡
- 脂肪22.15 克
- 蛋白质32.72 克
- 碳水化合物272.8 克
- 钠9902.9 毫克
- 钙313 毫克
- 铁13.18 毫克
- 钾1391 毫克