| 鲜辣小杂鱼煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 222克 | 鲜辣小杂鱼煲热量/卡路里94千卡 | |||
 热量94千卡，相当于板球19分钟消耗的热量...300 | |||||
鲜辣小杂鱼煲的做法共8个步骤
食材主料/辅料
小杂鱼（400克）、葱（适量）、泡椒（少许）、土辣酱（少许）、盐糖（少许）、料酒（少许）、鱼露（少许）、姜（适量）
1/8. 洗净，撒盐去腥，十分钟后冲洗。
2/8. 备好作料，土制纯辣椒酱最佳，避免使用带有其他异味的酱料，煸炒
3/8. 加热水沸腾2分钟
4/8. 溪鱼不用油炸，放入锅中。
5/8. 沸腾放入料酒和鱼露，葱段。
6/8. 倒入砂锅小火炖十五分钟。
7/8. 汤浓时清除葱段，撒上细葱末。
8/8. 上桌享用，实为一道饭遭殃美味
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、减肥、降血压等功效；可与小腿牛肉、牛上脑、元蘑搭配；与卤豆腐干、板豆腐、豆腐相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有防癌症、促进血液循环、加速新陈代谢等功效；可与基围虾、豆腐、娃娃菜搭配；与羊肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、促消化、增加食欲等功效；
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营养信息
- 鲜辣小杂鱼煲热量94 千卡
- 脂肪1.09 克
- 蛋白质4 克
- 碳水化合物59.55 克
- 钠1648.9 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.21 毫克
- 钾545 毫克