三步做出月盛斋酱牛肉的热量和减肥功效

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三步做出月盛斋酱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛腱子肉	克	1568千卡	205千卡	35.6克	5.5克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
黄酱	克	107千卡	135千卡	10.9克	8.199999克
十三香	克	28千卡	348千卡	1克	8克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
香叶	克	23千卡	205千卡	35.6克	5.5克
桂皮	克	16千卡	199千卡	11.7克	2.7克
老冰糖	克	1509千卡	397千卡	0克	0克
总量	1416克	三步做出月盛斋酱牛肉热量/卡路里3420千卡
热量3420千卡，相当于做题1900分钟消耗的热量...108

三步做出月盛斋酱牛肉的做法共4个步骤

牛腱子肉（3斤）、生姜（几片）、大蒜（2瓣）、酱油（2大勺）、黄酱（1大块）、十三香（1小勺）、老冰糖（2大块）、八角（3个）、香叶（3片）、桂皮（1块）、醋(蘸料)（1大勺）、蒜泥(蘸料)（3瓣）、香油(蘸料)（几滴）

1/4. 将牛腱子肉洗净切大块，然后将牙签在肉块上戳很多小孔；

2/4. 将生姜拍散，生姜切片放入装有牛肉的盆子里，然后撒上十三香，倒入酱油，抹上黄酱，将所有的作料和牛肉块抓匀，让牛肉块均匀的裹上作料，蒙上保鲜膜，静置1-2个小时，我是早上一早弄好了带逗逗去上课，中午回家接着做的；

3/4. 将锅中做水，牛肉和盆子的作料一股脑倒入冷水中，盖上锅盖开火煮至水快要沸腾时，将表面的血沫子去掉，然后加入老冰糖改文火慢炖40分钟至快要收汁时起锅。

4/4. 酱牛肉待放凉后切片装盘，配上醋、蒜泥和香油调制的蘸料就能食用了。

牛腱子肉的热量205千卡（每100克）；具有健脾养胃、强健筋骨、补中益气等功效；可与菜花、芥蓝、芋头搭配；与韭菜、橘子、栗子相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、温中止呕、助阳等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、消食理气、预防感冒等功效；可与莴笋、龙须菜、醋搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、防癌、止痒消肿等功效；

黄酱的热量135千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防止脂肪肝形成、开胃助食、健脑等功效；