| 厚切猪排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 1206克 | 厚切猪排热量/卡路里2685千卡 | |||
 热量2685千卡，相当于烤面包671分钟消耗的热量...240 | |||||
厚切猪排的做法共15个步骤
食材主料/辅料
猪排（1000克）、卷心菜（1个）、番茄酱（1大勺）、砂糖（一大勺）、酱油（1大勺）、辣椒粉（一点点）、盐（适量）、黑胡椒粉（少许）、大蒜（2个）、食用油（一点点）
1/15. 去掉卷心菜的叶脉，卷起来切成细丝。
2/15. 切好后过水，要好好的沥干水分。
3/15. 番茄酱一大勺，砂糖一大勺，酱油一大勺，辣酱油2大勺和少许的红辣椒混合成酱汁。
4/15. 猪排从冰箱取出，放置到和室温相同的温度。
5/15. 在瘦肉和肥肉相连的地方切开2CM长，切到至肉厚度的一半
6/15. 反面也是同样的切法，记得与前面错开，煎的时候不容易缩小
7/15. 撒上少许的盐和黑胡椒粉
8/15. 2个大蒜切片，和食用油一起放入油锅里小火炸，变得棕黄色后取出
9/15. 夹好肉，用大火煎肥肉的那一边，煎到上色为止
10/15. 开始煎侧面，大火煎一分钟多一点，上色后翻面。
11/15. 两边都上色后，开小火，用厨房用纸吸走多余的油脂
12/15. 吸取油脂的过程中，文火煎熟肉
13/15. 油脂吸完后，倒入酱汁，慢慢收汁
14/15. 关火，放置五分钟
15/15. 切成便于食用的块状后装盘，淋上剩余的酱汁，撒上炸好的葱片。
出锅~
食材功效信息
猪排的热量264千卡（每100克）；具有滋阴补阳、补肾养血、补肾润燥等功效；可与紫薯、紫甘薯、红薯搭配；与草莓酱、草莓相克，同食可能会引起不适；
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、健胃消食、抗氧化等功效；可与樱桃番茄、辣椒、木耳搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 厚切猪排热量2685 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质19.8 克
- 碳水化合物6.3 克
- 钠71.7 毫克
- 钙57 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾398 毫克