| 豆瓣酱烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 415克 | 豆瓣酱烧茄子热量/卡路里378千卡 | |||
 热量378千卡，相当于穿衣服189分钟消耗的热量...120 | |||||
豆瓣酱烧茄子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茄子（二个）、六月鲜豆瓣酱（适量）、六月鲜酱油（适量）、植物油（一斤）、香菜（适量）、葱（适量）、味精（适量）、香油（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/10. 欣和调味礼盒。
2/10. 茄子二个、酱油、豆瓣酱葱、姜、蒜、香菜、
3/10. 茄子切五厘米长的西瓜页长条。
4/10. 葱、姜切末、蒜切粒、香菜切段。
5/10. 锅内放油烧至六成热、放入茄子炸成金黄色。
6/10. 捞出控油备用。
7/10. 留底油放入葱、姜末、蒜片爆香、再放入豆瓣酱、酱油、醋、白糖、香油、味精炒匀收汁。
8/10. 倒在炸好的茄子上，吃的时候拌匀即可。
9/10. 也可把茄子倒入锅内炒匀、这样更入味。
10/10. 出锅装盘。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、发汗解表、养阴补虚等功效；可与北极虾、肥牛、菠菜搭配；与螃蟹、鱿鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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营养信息
- 豆瓣酱烧茄子热量378 千卡
- 脂肪100.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克