| 不用淀粉的锅包肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 764克 | 不用淀粉的锅包肉热量/卡路里1758千卡 | |||
1/5. 将猪里脊切厚片 用面粉(少许)和蛋清(2个)抓匀
P.S.妈在这里还放了一些酵母。。。
2/5. 调糖醋汁:我是用三勺白糖和四勺白醋调制的
3/5. 锅中放油 不要太少
第一次用中火
第二次用大火
炸制两次
4/5. 锅中留少许油 将胡萝卜丝炒熟后取出

5/5. 将糖醋汁倒入锅中 在搅拌到冒泡粘稠时放入肉快速翻炒?一定不要时间过长 不然醋会蒸发掉。。也不要太短 不然肉沾不上汁
将胡萝卜丝和香菜放入翻炒出锅
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解热毒、止消渴、补虚等功效;可与苋菜、芦笋、莴笋搭配;与茶叶、海螺、梨相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、调解血液、美容等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、去酒毒、疗疮去酒毒等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、养阴补虚、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有护肤、润肺利咽、延缓衰老等功效;可与香椿、玉米、韭菜搭配;与味精、雪莲果、豆浆相克,同食可能会引起不适;