| 剔骨凤爪拌木耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 59克 | 剔骨凤爪拌木耳热量/卡路里15千卡 | |||
 热量15千卡，相当于网球2分钟消耗的热量...420 | |||||
剔骨凤爪拌木耳的做法共5个步骤
食材主料/辅料
凤爪（500克）、黑木耳（若干）、葱（适量）、桂皮（适量）、茴香（适量）、陈皮（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、胡椒粉（适量）、麻油（适量）、植物油（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、辣椒酱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 把凤爪洗净剪去脚趾
2/5. 把各种香料用纱布包起来
3/5. 冷水中放入生姜，香料包，再把凤爪放进水里，放入适量料酒，煮大概5分钟，不要太久，筷子能穿过就好了
4/5. 把煮过的凤爪捞出，用凉水冲干净表面胶质，最后用凉开水过一遍，然后去骨（去骨的过程是比较长的，也是最难的，所以大家要有耐心哦）
5/5. 炒锅内放入适量植物油（我家用的是金龙鱼油茶籽油，所以比较健康的）加热放入蒜末煸炒下关火，再把去骨的凤爪和泡发的黑木耳放入炒锅，放入葱和各种调料（这可以根据个人口味的）拌下，完成
食材功效信息
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、充饥、贫血等功效；可与海蜇皮、鲫鱼、枣（鲜）搭配；与白萝卜、青萝卜、红螺 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剔骨凤爪拌木耳热量15 千卡
- 脂肪0.04 克
- 蛋白质0.48 克
- 碳水化合物6.75 克
- 钠9 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.56 毫克
- 钾43 毫克