| 维也纳可可酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 无盐黄油 | 克 | 896千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 400克 | 维也纳可可酥饼热量/卡路里1718千卡 | |||
 热量1718千卡，相当于操作573分钟消耗的热量...180 | |||||
维也纳可可酥饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低粉（130克）、无盐黄油（125克）、糖粉（50克）、盐（1克）、蛋清（1个）、可可粉（15克）
1/6. 室温软化黄油+糖粉+盐，打发。
2/6. 加入一个蛋清拌匀。
3/6. 筛入混合的低粉和可可粉。拌匀。注意不要搅拌过度，无干粉末既可。
4/6. 装入裱花袋。这是我用的裱花嘴，
5/6. 原配方是‘W’形状。喜欢裱什么样都可以。
6/6. 烤箱预热180度，中层，上下火10～12分钟
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、解盐卤毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、祛除腥膻之味、增进食欲等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、护肤、止血等功效；可与青椒、明虾、干贝搭配；与柿子、桔子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 维也纳可可酥饼热量1718 千卡
- 脂肪99.71 克
- 蛋白质46.45 克
- 碳水化合物249.83 克
- 钠10199.5 毫克
- 钙214 毫克
- 铁5.58 毫克
- 钾550 毫克