| 乌鸡白凤汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | 22.3克 | 2.3克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 787克 | 乌鸡白凤汤热量/卡路里1100千卡 | |||

1/9. 美特好买的乌鸡,自然条件下缓缓解冻

2/9. 准备好炖汤的料

3/9. 乌鸡剁成块,剁鸡块时沿鸡的纹路剁,分别将鸡头,脖子,爪子,翅膀,鸡腿剁下,鸡架从中间一分为二,各剁成三块,(鸡屁股,鸡翅尖剁下不煮,因为是淋巴聚集的地方,我一般不吃)总共剁了17块,凉水下锅汆水

4/9. 等鸡煮成如图所示,水开着捞出鸡块

5/9. 流动的凉水冲洗干净鸡块

6/9. 砂锅添上凉水,我最爱的锅

7/9. 放入洗干净的乌鸡,图中所示料包为乌鸡自带料包,放上生姜

8/9. 大火烧开15分钟后,放入步骤二所示调料。

9/9. 大火15分钟后转小火炖1个小时,舀一碗
乌鸡的热量111千卡(每100克);具有补肝益肾、滋阴清热、健脾止泻等功效;可与山药、芸豆、首乌搭配;与皮皮虾、兔肉、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有滋肾、保肝、软化血管等功效;可与羊排、山楂干、大花蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、温肺止咳、助阳等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
桂圆的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脑益智、健忘、惊悸等功效;可与甲鱼、橘子、鸡蛋搭配;
红枣的热量264千卡(每100克);具有治疗高血压、预防骨质疏松、增强食欲等功效;可与核桃、南瓜、牛奶搭配;与胡萝卜、虾、牛奶相克,同食可能会引起不适;