| 蛋黄饼—宝宝喜欢到停不下来的小零食热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 247克 | 蛋黄饼—宝宝喜欢到停不下来的小零食热量/卡路里620千卡 | |||
 热量620千卡，相当于回力球52分钟消耗的热量...720 | |||||
蛋黄饼—宝宝喜欢到停不下来的小零食的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、蛋黄（3个）、白糖（30克）、低粉（90克）
1/5. 蛋黄和鸡蛋混合，电动打蛋器打发，中间加三次糖。打发到提起打蛋器，蛋糊比较难掉落就OK。全蛋比较难打发的，耐心点，注意观察性状。
2/5. 筛入低粉。
3/5. 硅胶搅拌刀搅拌，十字搅拌，类似炒菜一样翻拌，至无颗粒。不要打圈搅拌，防止消泡。
4/5. 把搅拌好的蛋糊装入裱花袋（保鲜袋也可以），剪个小口，挤在烤盘上（烤盘上铺油纸）。烤箱预热180度，中层，15分钟。出炉。蛋糊有点稀，趴下来了，形状不太好看，美味不减值。
5/5. 再来一张。最适合小盆友做零嘴。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、美容护肤等功效；可与明虾、辣椒、羊排搭配；与茶叶、豆浆、红薯相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、延缓衰老等功效；可与北极虾、干辣椒、银鱼搭配；与柿子、雪莲果、红薯相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、调味、去酒毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋黄饼—宝宝喜欢到停不下来的小零食热量620 千卡
- 脂肪37.45 克
- 蛋白质35.36 克
- 碳水化合物184.21 克
- 钠274.9 毫克
- 钙118 毫克
- 铁3.95 毫克
- 钾423 毫克