| 千层饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 橄榄油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 823克 | 千层饼热量/卡路里2471千卡 | |||
 热量2471千卡，相当于拉筋988分钟消耗的热量...150 | |||||
千层饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（250克）、大葱（1颗）、高筋面粉（200克）、橄榄油（20克）、水（80克）、鸡蛋（1个）、黄豆酱（2勺）、生抽（20克）
1/6. 和面，就不上步骤了，200克面，80克水，加上1个鸡蛋，酵母1克，面包机生面团程序
2/6. 和馅，这个忘了拍了，其实也简单，五花肉剁馅，大葱切碎，一起剁，加入2勺黄豆酱，生抽，十三香若干，顺方向搅拌起劲
3/6. 擀面皮，切分（要留部分，切勿切断），将馅分8小陀放面皮上，抹平，然后按如图步骤折叠，保证1片面，1片肉
4/6. 叠好后的效果，静置一会，让面松弛，然后用手压平，压薄。注意掌握力度，不压爆的前提下，尽量薄，这样好煎
5/6. 上锅，加一点点油抹锅底，小火煎。切记要一直加盖，这样才能外焦里嫩。
6/6. 起锅，切一下，方便吃。味道刚刚的！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补肾养血、滋肝阴等功效；可与茄子、萝卜、白菜搭配；与甘草、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、发汗、抗菌等功效；可与兔肉、红枣、明虾搭配；与苦菊、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循环、保护皮肤、防辐射等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与苋菜、韭菜、圆生菜搭配；与兔肉、鹅蛋、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 千层饼热量2471 千卡
- 脂肪165.1 克
- 蛋白质52.43 克
- 碳水化合物101.05 克
- 钠3835.9 毫克
- 钙177 毫克
- 铁9.92 毫克
- 钾981 毫克