| 豉油皇鸡脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡脚 | 克 | 538千卡 | 215千卡 | 19.4克 | 14.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 989克 | 豉油皇鸡脚热量/卡路里1126千卡 | |||
 热量1126千卡，相当于木管乐器563分钟消耗的热量...120 | |||||
豉油皇鸡脚的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鸡脚（250克）、酱油（适量）、水（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、料酒（适量）、孜然粉（适量）、红糖（适量）、柠檬（半个）
1/1. 洗干净鸡脚，放入开水里焯几分钟，加入料酒，至血沫浮出。捞出鸡脚，过冷水备用。将适量水、酱油、姜、红糖、柠檬、八角花椒、孜然粉放进锅，加入鸡脚，中火煮五分钟，然后转小火煮10-20分钟，直至鸡脚变软入味。
食材功效信息
鸡脚的热量215千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、提鲜、降低胆固醇等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、芳香健胃、降血压等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温阳散寒、健胃、促消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 豉油皇鸡脚热量1126 千卡
- 脂肪34.4 克
- 蛋白质38.1 克
- 碳水化合物301.9 克
- 钠6199.5 毫克
- 钙1276 毫克
- 铁47.91 毫克
- 钾1416 毫克