| 翻糖饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 姜粉 | 克 | 2千卡 | 48千卡 | 1.18克 | 0.69克 |
| 总量 | 400克 | 翻糖饼干热量/卡路里1876千卡 | |||
 热量1876千卡，相当于打沙袋313分钟消耗的热量...360 | |||||
翻糖饼干的做法共12个步骤
食材主料/辅料
黄油（100克）、低筋面粉（200克）、细砂糖（55克）、蛋黄（40克）、姜粉（5克）、盐及肉桂粉（各一匙）
1/12. 将黄油软化与细糖打发
2/12. 打发至变白变松
3/12. 分三次加入蛋黄
4/12. 搅乱均匀之后加入过筛肉桂粉及姜粉等料
5/12. 加入面粉、柠檬水少许拌匀
6/12. 擀平3公分放入冰箱1小时
7/12. 开始整形压模
8/12. 烤箱预热170度，烤15分钟
9/12. 凉干
10/12. 将翻糖擀平压模
11/12. 粘贴在饼干上，如干沾点水就行了
12/12. 选择自己喜欢的造型随心所欲，加些翻糖色料，开始你的手工制作。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、抗菌抑菌、增强免疫力等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与香椿、干辣椒、玉米搭配；与豆奶、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
姜粉的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾；
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营养信息
- 翻糖饼干热量1876 千卡
- 脂肪126.63 克
- 蛋白质25.28 克
- 碳水化合物194.78 克
- 钠486.2 毫克
- 钙167 毫克
- 铁3.82 毫克
- 钾439 毫克