| 入口即化小馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 48千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 砂糖 | 克 | 97千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 381千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 188克 | 入口即化小馒头热量/卡路里704千卡 | |||
 热量704千卡，相当于登山机105分钟消耗的热量...402 | |||||
入口即化小馒头的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（33克）、砂糖（25克）、玉米淀粉（110克）、黄油（20克）、水或牛奶（13克）
1/10. 蛋黄中加入全部砂糖，打蛋器打至蛋黄变得浓稠，砂糖溶解，打蛋器划过有明显痕迹
2/10. 加入融化的黄油打匀
3/10. 筛入玉米淀粉
4/10. 加水
5/10. 揉成面团，面团是稍柔软的（耐心揉面团，玉米淀粉容易结块）
6/10. 取一部分搓成细条，切段后搓成小球（面团比较容易散，搓的时候不要太用力）
7/10. 均匀排入烤盘中，稍留空隙。烤箱预热160度（方子量我做了28×28烤盘差不多一盘，不过后面的球搓的有点大）
8/10. 入烤箱前刷一层水，防止开裂（我的还是裂了了，感觉搓小点不容易开裂）
9/10. 送进烤箱10到15分钟吧，底部微微上色就好了（自家烤箱酌情烘烤）
10/10. 好了！入口即化，有点玛格丽特的感觉。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与菠菜、黄豆、苋菜搭配；与豆奶、兔肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、调味、除口臭等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、大便秘结、补中和血等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
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营养信息
- 入口即化小馒头热量704 千卡
- 脂肪124.64 克
- 蛋白质15.9 克
- 碳水化合物188.57 克
- 钠179.1 毫克
- 钙110 毫克
- 铁6.85 毫克
- 钾203 毫克