| 话梅猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 话梅 | 克 | 312千卡 | 567千卡 | 30.3克 | 46.5克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1009克 | 话梅猪蹄热量/卡路里3084千卡 | |||
 热量3084千卡，相当于缝衣服2056分钟消耗的热量...90 | |||||
话梅猪蹄的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（2只）、话梅（适量）、花生（适量）、花椒（12颗左右）、八角（1颗）、料酒（适量）、醋（适量）、老抽（适量）
1/5. 先把猪蹄切块，自己懒得切就买的时候让店家切好就可以啦
2/5. 凉水下锅，大火煮开，让猪蹄里的血水放出来
3/5. 锅开后将猪蹄用笊篱捞出放到凉水里用凉水冲洗
4/5. 将猪蹄洗净放到锅里，倒入料酒、醋、老抽，放上八角、花椒、花生、话梅，再倒入适量的水，漫过猪蹄一节手指就可以啦，然后大火煮开，小火慢炖一个半小时左右。ps：老抽是上色的，放一点就ok，醋可以去猪蹄的油腻不用多放。最好用高压锅炖，那样炖出来的很烂而且不腻哦
5/5. 出锅啦，炖的时候就源源不断的香味飘出，啦啦啦啦
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、填肾精、养颜等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与杏、梨、黄豆相克，同食可能会引起不适；
话梅的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、促消化、止血涌痰等功效；可与啤酒、绿茶、可乐搭配；与暂无禁忌相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肺化痰、滋润皮肤、预防高血压等功效；可与豆浆、莲子、粳米搭配；与秋黄瓜、黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、预防高血压、温中散寒等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有祛寒湿、腹部冷痛、健胃等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 话梅猪蹄热量3084 千卡
- 脂肪128.4 克
- 蛋白质93.4 克
- 碳水化合物221.7 克
- 钠37761.9 毫克
- 钙1902 毫克
- 铁69.56 毫克
- 钾1959 毫克