| 肉松面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 469千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 474克 | 肉松面包卷热量/卡路里1306千卡 | |||
 热量1306千卡，相当于坐飞机1306分钟消耗的热量...60 | |||||
肉松面包卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 准备好肉松、葱、火腿肠、面粉、沙拉酱。
2/13. 面包桶中先加入水、糖、盐、鸡蛋、奶粉，再加高粉、低粉、普通面粉，最后加入酵母。
3/13. 把面揉到光滑后加入黄油。
4/13. 揉到面有延伸性，发酵到两倍大。
5/13. 把面拿出排气，滚圆，饧十五分钟。
6/13. 先用手按开，把面按薄了，再用擀面杖擀的平整些。
7/13. 放入烤盘中，用叉子压出印子。
8/13. 盖上保鲜膜发酵成一倍大（夏天自然发发酵就行。冬天放烤箱发酵，里面要放两碗水以保持湿度）。
9/13. 把葱和火腿肠切碎。
10/13. 面发酵好后刷上蛋液，撒上芝麻、葱、火腿肠。烤箱预热5分钟，放入烤170度中上层烤12分钟左右。
11/13. 拿出凉到手的温度度后，放在吸油纸上，背面抹上沙拉酱和肉松。
12/13. 卷起来，把尾部压在下面。
13/13. 切开，两侧再抹沙拉酱和粘上肉松完成。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、除热、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、解盐卤毒、调味等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与银鱼、百合、海虾搭配；与茶叶、豆奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉松面包卷热量1306 千卡
- 脂肪134.77 克
- 蛋白质66.76 克
- 碳水化合物365.65 克
- 钠766.7 毫克
- 钙1894 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾2218 毫克