| 玫瑰戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 270克 | 玫瑰戚风蛋糕热量/卡路里587千卡 | |||
 热量587千卡，相当于脱衣服294分钟消耗的热量...120 | |||||
玫瑰戚风蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2个）、玫瑰花酱（20克）、植物油（20 毫升）、牛奶（25 毫升）、低筋面粉（40克）、蛋白（2个）、红糖（33克）
1/8. 先做蛋黄糊，蛋黄打散加入牛奶
2/8. 加入植物油搅匀
3/8. 加入玫瑰酱搅匀
4/8. 筛入已经提前过好筛的低筋面粉，用手抽搅均匀（不能画圈搅拌，也可以用刮刀拌匀）
5/8. 蛋白糊（ 红糖我提前处理了下，用干磨机打了几下，红糖比较容易结块）糖分三次加入打到弯钩状
6/8. 取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
7/8. 把刚刚的蛋糕糊倒入蛋白糊中翻拌均匀（整个蛋糕糊状态是比较浓稠的）
8/8. 倒入模具，170°35min
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、清热解毒等功效；可与西红柿、香椿、桂圆搭配；与地瓜、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防便秘、养颜等功效；可与香蕉、木瓜、甘蔗搭配；与菜花、果汁、酒相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玫瑰戚风蛋糕热量587 千卡
- 脂肪131.14 克
- 蛋白质29.51 克
- 碳水化合物86.99 克
- 钠168.7 毫克
- 钙317 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾263 毫克