| 澄粉凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 澄粉 | 克 | 468千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 面粉 | 克 | 55千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 165克 | 澄粉凉皮热量/卡路里523千卡 | |||
 热量523千卡，相当于修筑围墙87分钟消耗的热量...360 | |||||
澄粉凉皮的做法共10个步骤
食材主料/辅料
澄粉（150克）、面粉（15克）、盐（2克）、紫甘蓝汁（340毫升）、大蒜（适量）、黄瓜（适量）、鱼酿酱油（适量）、芝麻酱（适量）、香菜（适量）、醋（适量）、白糖（适量）
1/10. 紫甘蓝100克切成碎粒
2/10. 紫甘蓝分钟搅拌机的网内，料理机加水300毫升开始搅拌
3/10. 搅拌好后把汁倒出撇去浮沫
4/10. 取340毫升，加一勺子白醋，颜色变的很红很漂亮
5/10. 紫甘蓝汁加入澄粉和面粉搅拌均匀
6/10. 最好找不锈钢一类传热比较快的器具，在不锈钢圆盘上淋薄薄一层面糊
7/10. 锅内加足水烧开，把盘子放锅内蒸
8/10. 盖锅蒸至透明表面起泡就可以了，器具不同蒸的时间也不同，将圆盘拿出，放入凉水中过一下，将凉皮轻轻揭下来，放入盘中刷少许香油待用，依次操作
9/10. 蒸好的凉皮切成宽条
10/10. 大蒜捣泥，加鱼酿酱油、芝麻酱、黄瓜丝、香菜、醋、糖一起调匀倒在凉皮上面就可以了，可以根据自己的口味随意加调料。
食材功效信息
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、祛脂降压、健脑等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、补虚损、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 澄粉凉皮热量523 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质22.3 克
- 碳水化合物126.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克