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南瓜紫薯花卷

南瓜紫薯花卷的热量和减肥功效

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南瓜紫薯花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
面粉992千卡366千卡11.3克1.5克
南瓜59千卡22千卡0.7克0.1克
紫薯164千卡74千卡2.34克0克
色拉油503千卡898千卡0克99.8克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
总量871南瓜紫薯花卷热量/卡路里1922千卡
收碗 热量1922千卡,相当于收碗769分钟消耗的热量...150

南瓜紫薯花卷的做法共16个步骤

食材主料/辅料

面粉(适量)、南瓜(适量)、紫薯(适量)、酵母(适量)、白糖(适量)、色拉油(适量)
南瓜紫薯花卷的做法图解1

1/16. 南瓜切片蒸熟后压成泥,紫薯、面粉备用。

南瓜紫薯花卷的做法图解2

2/16. 南瓜泥放至35度左右加适量酵母拌匀。

南瓜紫薯花卷的做法图解3

3/16. 紫薯切很细的丁。

南瓜紫薯花卷的做法图解4

4/16. 面粉中加入四小勺白糖,加入南瓜泥拌匀。

南瓜紫薯花卷的做法图解5

5/16. 和成软硬适中的面团。多揉一会儿口感更佳。

南瓜紫薯花卷的做法图解6

6/16. 盖上保鲜膜发酵至两倍大。

南瓜紫薯花卷的做法图解7

7/16. 再揉回原来大小后,取适量面团撖成薄片。

南瓜紫薯花卷的做法图解8

8/16. 抹上一层色拉油,再尽量均匀地撒上一层紫薯粒。

南瓜紫薯花卷的做法图解9

9/16. 面片从一头卷起。

南瓜紫薯花卷的做法图解10

10/16. 切成2.5cm宽的段。

南瓜紫薯花卷的做法图解11

11/16. 取两段重叠,用一根筷子从中间压到底。

南瓜紫薯花卷的做法图解12

12/16. 全压好后,稍醒一会儿。

南瓜紫薯花卷的做法图解13

13/16. 抓住长的两头,向相反方向扭在底部固定住。

南瓜紫薯花卷的做法图解14

14/16. 做好的面胚进行第二次发酵至变大变轻盈。

南瓜紫薯花卷的做法图解15

15/16. 冷水上锅,水开后8-10分钟即可。

南瓜紫薯花卷的做法图解16

16/16. 关火后再焖3-5分钟再开盖,中途不要开盖。

食材功效信息

面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、健脾、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、治疗高血压、防前列腺等功效;可与莲子、猪肉、糙米搭配;与鲣鱼、明虾、虾相克,同食可能会引起不适;

紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气力、抗衰老、强肾阳等功效;可与牛奶、猪排、米面搭配;与仔鸡、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、滋阴、润肺生津等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效;

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营养信息

  • 南瓜紫薯花卷热量1922 千卡
  • 脂肪101.4 克
  • 蛋白质14.44 克
  • 碳水化合物185 克
  • 19.3 毫克
  • 40 毫克
  • 2.3 毫克
  • 279 毫克

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