| 巧克力熔岩蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 巧克力 | 克 | 295千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 254克 | 巧克力熔岩蛋糕热量/卡路里1162千卡 | |||
 热量1162千卡，相当于扭腰196分钟消耗的热量...356 | |||||
巧克力熔岩蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
黄油（50克）、巧克力（50克）、鸡蛋（2个）、低筋面粉（25克）、可可粉（10克）、细砂糖（50克）
1/11. 黄油，巧克力隔水融化
2/11. 融化的黄油和巧克力搅拌均匀
3/11. 鸡蛋倒入巧克力酱，搅拌均匀
4/11. 搅拌均匀的巧克力酱放入砂糖，继续搅拌均匀
5/11. 面粉和可可粉过筛倒入巧克力酱里
6/11. 把巧克力面糊翻拌均匀
7/11. 模具内壁抹上黄油（这步忘记拍照了）然后倒入巧克力面糊，把大气泡震出
8/11. 倒好蛋糕糊的模具放入冰箱冷藏至凝固状态
9/11. 烤箱180度预热五分钟，放入蛋糕模具，180度15分钟，取出
10/11. 烤好的蛋糕稍微晾凉，脱模取出
11/11. 切下蛋糕一角，看，巧克力酱顺着蛋糕就好像熔岩一样流了出来。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有助产、帮助消化、增强免疫力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与小米、韭菜、青椒搭配；与牛奶、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 巧克力熔岩蛋糕热量1162 千卡
- 脂肪157.41 克
- 蛋白质48.56 克
- 碳水化合物288.52 克
- 钠317.5 毫克
- 钙296 毫克
- 铁5.85 毫克
- 钾791 毫克