| 白白胖胖的刀切馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 555克 | 白白胖胖的刀切馒头热量/卡路里2010千卡 | |||
 热量2010千卡，相当于看电影2010分钟消耗的热量...60 | |||||
白白胖胖的刀切馒头的做法共14个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（500克）、白糖（50克）、温水（250克）、酵母（2克）、泡打粉（5克）
1/14. 用温水将酵母粉化开
2/14. 将面粉 泡打粉倒入面盆中 面粉和泡打粉要均匀的拌在一起
3/14. 将化开的酵母水倒入面中 拌均匀 )
4/14. 然后将面粉用力的揉成三光面团(面光 手光 盆光)
5/14. 揉好的面团盖上盖子发酵 也可以用保鲜膜盖上 (冬天发酵大概要1-2个小时 夏天温度比较高发酵30-40分钟)待面团发酵到原来1-2左右就可以了
6/14. 接下来就是个力气活啦 面团要反复的用力揉压 如果在揉的过程中有点粘 可以撒上一点干粉 然后揉啊揉啊 这样蒸出来的馒头才会口感筋到 表皮光滑
7/14. 用刀切开面团 切开面没有蜂窝状的洞洞 就可以了
8/14. 揉好的面团用擀面杖擀平
9/14. 然后卷起
10/14. 卷好后 用手搓成长条状
11/14. 用刀均匀的切开 切的时候要快 准 这样蒸出来的馒头才会漂亮好看
12/14. 切好的馒头醒30分钟
13/14. 醒发好的馒头 (有没有大一点)就可以蒸了 水开后开大火下锅蒸15分钟 蒸好的馒头不能马上揭盖 再闷上10分钟 这样馒头才不会皱疤疤的
14/14. 开动啦！
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、舒缓肝气、调味等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 白白胖胖的刀切馒头热量2010 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质11.4 克
- 碳水化合物198.1 克
- 钠13.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克