| 家庭版千层牛肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉馅 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 金针菇 | 克 | 16千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 387克 | 家庭版千层牛肉饼热量/卡路里364千卡 | |||
 热量364千卡，相当于转呼啦圈73分钟消耗的热量...300 | |||||
家庭版千层牛肉饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉馅（250克）、金针菇（50克）、洋葱（半个约50克）、各种调料（见操作流程）
1/8. 牛肉馅加酱油，盐，糖，面酱，白胡椒粉，麻椒粉，花椒粉，耗油，一个鸡蛋葱姜水，按一个方向搅匀上劲
2/8. 金针菇，洋葱切碎和和好的肉馅混合均匀
3/8. 面按照烙饼的方法和好赶成长圆薄片按以下方法卷饼
4/8. 步骤2
5/8. 继续
6/8. 再继续
7/8. 卷好后把边捏好，因为是最后煎烙所以有一点露馅也没太大关系
8/8. 放入电饼铛，每面各5-7分钟中间表面刷一次油
食材功效信息
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、促进康复、抗衰老等功效；可与葱、芋头、茄子搭配；与韭菜、海螺、板栗相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗疲劳、预防过敏等功效；可与鸡肉、油菜、猪肝搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、补钙、提神等功效；可与苦瓜、鸡蛋、猪骨搭配；与蜂蜜、小龙虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家庭版千层牛肉饼热量364 千卡
- 脂肪2.5 克
- 蛋白质21.3 克
- 碳水化合物15.54 克
- 钠56.9 毫克
- 钙29 毫克
- 铁3.81 毫克
- 钾611 毫克