| 酱香浓郁，回味绵长-八宝辣酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 总量 | 894克 | 酱香浓郁，回味绵长-八宝辣酱热量/卡路里1686千卡 | |||
 热量1686千卡，相当于买东西562分钟消耗的热量...180 | |||||
酱香浓郁，回味绵长-八宝辣酱的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 花生米去红衣（泡会水，很容易剥），油炸晾凉待用。干香菇泡发切丁，香菇水别倒了，过滤掉杂质后待用……
2/6. 虾仁去虾线，猪肉（鸡肉）、鸭胗（猪肚）洗净处理，切丁。用水淀粉、胡椒粉1茶勺、料酒1汤勺，盐半茶勺腌制20分钟……
3/6. 豆腐干、竹笋(冬笋) 、土豆统统切丁与青豆（白果）入沸水锅中汆烫捞出，沥干水分待用……
4/6. 热锅冷油，小火煸香葱姜蒜后，放入干贝丝(虾米）炒酥脆后放入香菇丁、猪肉丁（鸡肉丁）、鸭胗丁（猪肚丁）、虾仁，滑炒变色后捞出沥油……
5/6. 少许油烧热，倒入豆瓣酱1勺、辣椒酱1勺、甜面酱1勺炒出红油，加入适量泡香菇的水，大火烧沸，放入1勺白糖和少许味精调味（可边调边尝，按个人口味调整）……
6/6. 将肉丁（鸡丁）、鸭胗丁（猪肚丁）、土豆丁、豆腐干丁、笋丁等（除花生、虾仁、豌豆）回锅，使酱汁稠浓。随即倒入虾仁、少许豌豆翻炒均匀, 离火撒入花生米拌匀即可。
食材功效信息
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清咽止咳、滋润皮肤、促生长等功效；可与猪蹄、南瓜子、红枣搭配；与河蟹、蕨菜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有预防高血压、抗癌、防癌等功效；可与木瓜、木耳菜、马蹄搭配；与鸽肉、鹌鹑、基围虾相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通乳、缓解神经衰弱、催乳等功效；可与紫菜、荷兰豆、豌豆搭配；与茶叶、红枣、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、和胃、宽肠通便等功效；可与牛腩、醋、豆角搭配；与螃蟹、西红柿、香蕉相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有降低胆固醇、降血压、解热毒等功效；可与生菜、青萝卜、绿茶搭配；与苦瓜、木耳菜、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱香浓郁，回味绵长-八宝辣酱热量1686 千卡
- 脂肪53.49 克
- 蛋白质59.88 克
- 碳水化合物127.87 克
- 钠771.2 毫克
- 钙381 毫克
- 铁9.68 毫克
- 钾2674 毫克