| 海苔芝麻肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 1530千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1102克 | 海苔芝麻肉松热量/卡路里1782千卡 | |||
 热量1782千卡，相当于蹲起446分钟消耗的热量...240 | |||||
海苔芝麻肉松的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 里脊肉2000克，洗净切块
2/13. 葱段、盐、生抽、老抽、五香粉、糖、姜片，各适量与肉块拌匀
3/13. 静置20分钟入味
4/13. 不加水，高压锅大火蒸1个小时，直至肉彻底酥烂
5/13. 把肉单独夹出，去掉水分汤汁
6/13. 准备保鲜袋两个，把肉放进去，然后用擀面杖敲打，至肉变成一丝丝
7/13. 有个别肉带筋，敲打不开，我是直接用手撕成条条
8/13. 敲好的肉条放入面包机内，选择“果酱”功能、启动，1个小时多点自动可以做好
9/13. 这个空隙可以把海苔剪成碎，尽量剪碎点，我剪成条了，太粗了点
10/13. 海苔剪好，还要准备一碟熟白芝麻
11/13. 肉松在第一次快做好时将芝麻倒入，让它和肉松充分搅拌混合在一起
12/13. 因为感觉还有点湿，所以面包机显示完成后，我又按键做了半次，肉松也因此更酥松。做好后用大盆装好，晾凉，等温度降下来然后加入海苔充分搅拌
13/13. 大功告成！给孩子吃的一定得是安全放心的！
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、杀菌、清污解毒等功效；与红豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、舒缓肝气、去酒毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 海苔芝麻肉松热量1782 千卡
- 脂肪10.22 克
- 蛋白质46.2 克
- 碳水化合物206.11 克
- 钠10139.4 毫克
- 钙333 毫克
- 铁17.91 毫克
- 钾567 毫克