| 蚝情鱼排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼尾 | 克 | 543千卡 | 112千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 554克 | 蚝情鱼排热量/卡路里642千卡 | |||
 热量642千卡，相当于八段锦143分钟消耗的热量...270 | |||||
蚝情鱼排的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鱼尾（一条）、鸡蛋（适量）、胡萝卜（适量）、香菇（适量）、香菜（适量）、蒜头（适量）、姜（适量）、盐（适量）、黑胡椒粉（适量）、臻品蚝油（适量）、六月鲜特极酱油（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、面粉（适量）
1/12. 刀拿平行顺着鱼骨片下去
2/12. 片出来的鱼排
3/12. 鱼排放大碗里，放点料酒、六月鲜特极酱油、少许盐腌渍10分钟
4/12. 胡萝卜切丝，香菇切薄片，姜切丝，蒜拍碎，香菜备用
5/12. 面粉2勺，鸡蛋打一个，加点水调成面糊状
6/12. 把鱼排裹满面糊
7/12. 锅中放油加热到五成，放入鱼排炸到金黄
8/12. 把鱼排捞起后，油继续留着，把胡萝卜丝和香菇片放入过油
9/12. 把过好油的胡萝卜丝和香菇片摆在鱼排上
10/12. 锅中留少许油，放入蒜头粒和姜丝爆香，然后加入料酒、臻品蚝油、六月鲜酱油、盐、白糖，再加一点水烧开
11/12. 把调好的汁浇在鱼排上，放上香菜即可
12/12. 应该可以摆的更漂亮的，（比如摆成扇形）但今天时间不够用，只好将就一下了。
食材功效信息
鱼尾的热量112千卡（每100克）；具有抗衰老、促进血液循环、益肠明目等功效；可与冬瓜、木耳、胡萝卜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、延缓衰老等功效；可与百合、北极虾、海虾搭配；与兔肉、甲鱼 、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝情鱼排热量642 千卡
- 脂肪14.71 克
- 蛋白质29.16 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠188 毫克
- 钙94 毫克
- 铁2.55 毫克
- 钾450 毫克