| 脆皮蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 100克 | 脆皮蛋糕热量/卡路里354千卡 | |||
 热量354千卡，相当于爬泳44分钟消耗的热量...480 | |||||
脆皮蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（大个）（2只）、白糖（糖粉也可以）（70克）、低筋面粉（100克）
1/7. 打发全蛋，分3次加入白糖打发。打发到光滑状态。
2/7. 提起打蛋器面糊滴落不会马上消失。
3/7. 筛入低粉。
4/7. 用橡皮刮板上下搅拌均匀（千万不能画圈搅拌，不然会消泡。）
5/7. 稠度差不多这样就可以了。如果在搅拌过程中发现面糊偏干可以适量加些牛奶，不过不要加多，加多也会有一定程度的消泡。
这时预热烤箱（160－180）度10分钟，每家烤箱温度不同，所以需要自己调整一下。我的烤箱温度偏高所以我用的是160度烤25分钟。
6/7. 放入模具，轻震排出气泡。因为是全蛋打发不会膨胀的那么大，所以可以装满一些。
7/7. 烤制到表面上色就可以了。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 脆皮蛋糕热量354 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质9.4 克
- 碳水化合物80 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克