| 在家也能做奶白的鱼头豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 439克 | 在家也能做奶白的鱼头豆腐汤热量/卡路里590千卡 | |||
 热量590千卡，相当于芭蕾舞123分钟消耗的热量...288 | |||||
在家也能做奶白的鱼头豆腐汤的做法共11个步骤
食材主料/辅料
雄鱼头（一个）、嫩豆腐（两块）、盐（适量）、白开水（适量）、香葱（一点）、植物油（适量）、姜（3片）
1/11. 姜切片，鱼头反复冲水洗净。
2/11. 锅里放底油，可稍多一点。
3/11. 下姜片，爆出香味。
4/11. 放入鱼头，煎一会。
5/11. 一面好了以后，小心翻面煎另一面。
6/11. 都煎好，倒入开水。冷水煮鱼比较腥。
7/11. 水要一次放足，中途添水也会影响汤的口感。
8/11. 水下锅以后，鱼就不要再翻面了。大火烧开锅后转小火，然后用铲子舀水反复淋在鱼头上。
9/11. 汤汁会逐渐变白变浓稠，这是开始调味，一点盐即可，想更鲜也可以放一点点鸡精。再下豆腐同煮。
10/11. 碗里放葱花，再煮三分钟即可出锅。
11/11. 成品，非常鲜。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有利小便、降血脂、解热毒等功效；可与鲅鱼、草莓、多宝鱼搭配；与竹笋、木耳菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、预防蛀牙、呵护咽喉等功效；与赤豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、预防高血压、解表等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、促进消化、解药毒等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 在家也能做奶白的鱼头豆腐汤热量590 千卡
- 脂肪107.13 克
- 蛋白质12.27 克
- 碳水化合物31.25 克
- 钠10053 毫克
- 钙291 毫克
- 铁6.7 毫克
- 钾755 毫克