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酸奶中空戚风蛋糕

酸奶中空戚风蛋糕的热量和减肥功效

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酸奶中空戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
蛋白114千卡144千卡13.3克0.17克
白糖235千卡392千卡0.1克0克
酸奶104千卡104千卡2.5克2.7克
白醋4千卡6千卡0.1克0.6克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
低粉283千卡354千卡9.4克1.4克
玉米油269千卡895千卡0克99.2克
总量479酸奶中空戚风蛋糕热量/卡路里1093千卡
看书 热量1093千卡,相当于看书841分钟消耗的热量...78

酸奶中空戚风蛋糕的做法共10个步骤

食材主料/辅料

蛋白(5个)、白糖(60克)、白醋(几滴)、蛋黄(5个)、低粉(80克)、酸奶(100克)、玉米油(30克)
酸奶中空戚风蛋糕的做法图解1

1/10. 蛋白分次加入白糖打发至硬性发泡。

酸奶中空戚风蛋糕的做法图解2

2/10. 蛋黄加酸奶,搅拌均匀。

酸奶中空戚风蛋糕的做法图解3

3/10. 分次加入30克玉米油,搅拌均匀。

酸奶中空戚风蛋糕的做法图解4

4/10. 分次加入过筛低粉,切拌均匀。

酸奶中空戚风蛋糕的做法图解5

5/10. 取1/3蛋白糊,加入蛋黄糊中拌匀。

酸奶中空戚风蛋糕的做法图解6

6/10. 把蛋黄糊加入剩余的蛋白湖中,翻拌均匀。

酸奶中空戚风蛋糕的做法图解7

7/10. 倒入模具。用了一个17cm中空戚风模和一个6寸花形模,面糊不够,花形模只倒了6分满。轻阵几下放入烤箱。

酸奶中空戚风蛋糕的做法图解8

8/10. 烤箱160度预热,预热好后调到150度,倒数第二层,上下火,50分钟。小花模40分钟就可以出炉了。

酸奶中空戚风蛋糕的做法图解9

9/10. 出炉后,震几下(据说这个步骤可以防止底部回缩,不知道是不是真的,反正中空蛋糕已经很久没有出现过底部回缩的现象了),倒扣一晚。

酸奶中空戚风蛋糕的做法图解10

10/10. 第二天早上脱模,即可切块食用。

食材功效信息

蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有增强皮肤润滑、防细菌感染、解热烦等功效;可与茼蒿、干贝、百合搭配;与味精、豆浆、兔肉相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、除口臭、去酒毒等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有护肾、散瘀、防衰老等功效;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、润肺利咽、解热烦等功效;可与茼蒿、青椒、北极虾搭配;与桔子、茶叶、豆浆相克,同食可能会引起不适;

低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 酸奶中空戚风蛋糕热量1093 千卡
  • 脂肪130.61 克
  • 蛋白质38.7 克
  • 碳水化合物204.42 克
  • 39616.6 毫克
  • 300 毫克
  • 7 毫克
  • 794 毫克

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