| 教你做正宗的海派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 河虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 389克 | 教你做正宗的海派热量/卡路里309千卡 | |||
 热量309千卡，相当于俯卧撑39分钟消耗的热量...480 | |||||
教你做正宗的海派的做法共4个步骤
食材主料/辅料
河虾（适量）、小葱（适量）、姜（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）
1/4. 大青河虾一斤大概70只不到，剪去须脚，然后洗干净用吸油纸吸干水分。
2/4. 油锅烧热，大概在七成到八成热之间，倒入河虾后用旺火爆到虾尾部和头部涨开为好，这个过程一般在20秒之内，所以油锅要大才容易达到要求。然后捞出滤干油。
3/4. 锅里留一点点的油，放入糖，水和老抽，姜末，不停用勺子搅拌到汤汁浓稠。
4/4. 倒入爆好的河虾，裹上卤汁，撒点葱花。。。。完成。
食材功效信息
河虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、提高性功能、抗早衰等功效；可与西兰花、韭菜、豆苗搭配；与乌鸡、荷兰豆、果汁相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降低胆固醇、增强体质等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、活血驱寒、解毒等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 教你做正宗的海派热量309 千卡
- 脂肪1.8 克
- 蛋白质21.5 克
- 碳水化合物18 克
- 钠190.5 毫克
- 钙161 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾653 毫克