抹茶红豆戚风的热量和减肥功效

1/15. 称量出所有的原料。

2/15. 蜜红豆加入面粉混匀，用粉筛筛去多余的面粉。

3/15. 蛋黄加入细砂糖搅拌至糖化开。

4/15. 倒入植物油。

5/15. 将油与蛋黄糊搅拌均匀。

6/15. 将两种粉类过筛筛入蛋黄糊中。

7/15. 用像皮刮刀将面糊翻拌均匀。

8/15. 蛋白加入少量塔塔粉，加入1/3量的糖打至鱼眼状。

9/15. 再加入1/3量的糖打至湿性发泡，呈鸡尾状。

10/15. 将最后1/3量的糖加入打到蛋白提起呈短小尖状。

11/15. 取三分之一量的蛋白与抹茶蛋黄糊混合。

12/15. 再将剩下的蛋白与抹茶蛋黄糊用刮刀翻拌均匀。

13/15. 加入蜜红豆稍搅拌，不用过度搅拌，蜜红豆可自然沉落。

14/15. 将蛋糕糊倒入中空模中。