| 蒜薹炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜薹 | 克 | 126千卡 | 21千卡 | 2.50克 | 0.20克 |
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 总量 | 1100克 | 蒜薹炒肉丝热量/卡路里891千卡 | |||
 热量891千卡，相当于骑马223分钟消耗的热量...240 | |||||
蒜薹炒肉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蒜薹（600克）、猪里脊（500克）、彩椒（1个）、葱蒜末（适量）、料酒（1汤勺）、淀粉（2小勺）、盐（2小勺）、鸡精（1小勺）、酱油（1小勺）
1/5. 准备好原材料。里脊肉、彩椒、姜切丝，葱蒜切末，蒜薹切段用凉水加1小勺盐腌制待用；
2/5. 里脊肉丝放入碗中加料酒1汤勺，盐半小勺和1小勺水淀粉（用适量水调匀的淀粉），用筷子沿顺时针方向拌匀，放置几分钟，让肉充分吸收水分；
3/5. 炒锅置旺火上烧热，放入油，放入腌好的肉丝，用筷子滑至变色，盛出；
4/5. 热锅放油，将葱蒜末、姜丝倒入，炒香后倒入腌制好的蒜薹段，翻炒三分钟；
5/5. 最后加入肉丝、红椒丝，翻炒均匀，加入盐1小勺、鸡精1小勺、酱油1小勺，炒匀即可出锅装盘。
食材功效信息
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有调和脏腑、通便防痔、降脂等功效；可与猪肝、黄鱼、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜薹炒肉丝热量891 千卡
- 脂肪7.9 克
- 蛋白质23.5 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠108.8 毫克
- 钙27 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾521 毫克
相关知识
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