| 柔软欧式面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 玉米粉 | 克 | 126千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 黄油 | 克 | 115千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 31千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 259克 | 柔软欧式面包热量/卡路里996千卡 | |||
 热量996千卡，相当于化妆498分钟消耗的热量...120 | |||||
柔软欧式面包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、玉米粉（35克）、酵母（3克）、黄油（13克）、水（酌情增减）（125克）、砂糖（8克）、盐（3克）
1/5. 把面粉、玉米粉、酵母、糖、水，混合揉成团后加入盐继续揉搓，面团稍光滑加入黄油继续揉搓，揉成光滑面团就可以了，夏天的话室温发酵，天冷就在烤箱发酵1～1.5小时，等面团变至双倍大小就拿出面团，用擀面棍把面团擀成饼排气，然后再揉成圆团，放台面静制松弛20分钟！
2/5. 然后面团再揉一揉，如果做多个就把面团分成多个揉成圆团或长条，家里有铁锅可放锅里，也可直接放烤盘，我是放在6寸蛋糕模具里的，然后继续发酵1小时，面团是之前一倍大小，然后往表面撒粉，用刀划口，照片就是我做好的样子和面团大小！
3/5. 烤箱200度40分钟，如表面上色深后怕烤焦，就在面包上盖层油纸！
4/5. 出锅后就是这样子啦～外表摸起来比较硬，因为是欧式面包，就是这样哦～
5/5. 切开来面包内心超级柔软的，吃起来像法棍，外酥内软，棒棒嗒～
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、增强免疫力、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、提鲜、帮助消化等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柔软欧式面包热量996 千卡
- 脂肪103.52 克
- 蛋白质19.26 克
- 碳水化合物262.06 克
- 钠10080.3 毫克
- 钙95 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾51 毫克