| 麻辣波士顿龙虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 265克 | 麻辣波士顿龙虾热量/卡路里180千卡 | |||
 热量180千卡，相当于上网120分钟消耗的热量...90 | |||||
麻辣波士顿龙虾的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 龙虾化冻洗净，用剪刀菜刀大卸八块，一定要清干净虾肠和头部砂囊，大钳子用刀背砍松，方便入味和食用
2/13. 切切切
3/13. 切切切
4/13. 切好的笋滚水汆一下除去涩味
5/13. 热锅坐油倒虾，爆炒几分钟，逼干水气
6/13. 选一些虾肉和大块虾壳连同炒出来的汁水一起放入小锅，加几块姜片注入矿泉水，大火煮滚转小火熬炖，作为给宝宝煮面的汤头
7/13. 老规矩，热锅冷油爆香各种配料，有香叶的放点进去味道更好，出味以后加豆瓣酱炒出红油
8/13. 爆过的龙虾连汤汁一起倒进去翻炒，再加入汆好的笋段，想吃其他配菜的也可以加，藕啊黄瓜啊不太出水的蔬菜比较啊，不会抢味，蔬菜加得多的话刚开始油也要多放一点，不然会不好吃哦
9/13. 加酱油调味，本人最喜欢的酱油，很鲜，最主要是没有酱臭味
10/13. 海鲜当然要配白葡萄酒，尽情添加，任君决定，没有白葡萄酒的加花雕也不错，但是不建议加料酒，料酒味道很难闻有同感的吗。酒的选择决定了这道菜的香味基调，品尝起来回味悠长。
11/13. 焖煮大火收汁，最后加一点青葱就可以了！
12/13. 配上做菜没用完的白葡萄酒，开始享用吧！
13/13. 对了，熬好的龙虾汤煮一点宝宝面，加一些青菜叶，宝宝餐也快手搞定啦
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、清肠道、降血糖等功效；可与武昌鱼、火腿、五花肉搭配；与鸡翅、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、辟腥臭、助阳等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、有利于生长发育、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、增进食欲、降低胆固醇等功效；
白葡萄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；可与蛏干、蛏子搭配；
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营养信息
- 麻辣波士顿龙虾热量180 千卡
- 脂肪1.06 克
- 蛋白质13.04 克
- 碳水化合物51.56 克
- 钠6393.1 毫克
- 钙177 毫克
- 铁13.66 毫克
- 钾971 毫克