| 纸杯蛋糕杯子蛋糕—简单易做口感湿润不回缩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 260克 | 纸杯蛋糕杯子蛋糕—简单易做口感湿润不回缩热量/卡路里1182千卡 | |||
 热量1182千卡，相当于打拳击98分钟消耗的热量...720 | |||||
纸杯蛋糕杯子蛋糕—简单易做口感湿润不回缩的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、60-65克鸡蛋三个（3个）、玉米油（60克）、白糖这个量不太甜（50克）、牛奶（70克）、淡奶油（30克）、柠檬汁打发蛋白用（半个轻轻挤汁）
1/7. 所有材料称好备用，蛋黄蛋清分离。蛋黄和牛奶，奶油，玉米油用打蛋器打均匀。
2/7. 蛋黄液筛入面粉，刮刀上下拌匀～～不要拌圈
3/7. 蛋白加柠檬汁打发，分三次加入白糖。打到这种程度，能拉起角
4/7. 烤箱150预热五分钟，同时取三分之一蛋白加入面糊，上下十字拌匀。再把面糊倒入蛋白拌匀，随意翻几下其实就匀了，速度快一点就不会消泡了，然后倒入模具。
5/7. 放中下层，上火120，下火150。35分钟，。上下火150。上色10分钟。注意不要烤糊了。 有的烤箱温度偏高或者偏低。根据自己烤箱调整～～～我的烤箱稳度偏高的。你们可以适当加温度。
6/7. 烤完放了一夜没回缩，蛋糕绵绵的，口感不干。
7/7. 昨天重新做了纸杯蛋糕，配方一样。中午因为太困，偷懒把上火调整到120下火150没管，时间70分钟慢慢烤慢慢上色，一觉醒来蛋糕一样美极了，上色很漂亮，以后再也不用守在烤箱前面了。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、抗衰老、美容养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、防治近视、美容养颜等功效；可与桃、蜂蜜、黑豆搭配；与猕猴桃、橙、枣相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、治疗便秘、保护眼睛等功效；
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营养信息
- 纸杯蛋糕杯子蛋糕—简单易做口感湿润不回缩热量1182 千卡
- 脂肪200.8 克
- 蛋白质16.91 克
- 碳水化合物84.8 克
- 钠306.6 毫克
- 钙276 毫克
- 铁2.43 毫克
- 钾337 毫克