| 圆菇牛肉小炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 732克 | 圆菇牛肉小炒热量/卡路里441千卡 | |||
 热量441千卡，相当于钢铁厂工作55分钟消耗的热量...480 | |||||
圆菇牛肉小炒的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 圆菇切片。原谅我的渣技术。
2/14. 这是盛盘备用。
3/14. 西红柿切丁。结果无所谓，反正炒锅里看不出来了
4/14. 青椒和干红辣椒切好备用。我炒菜最爱就是干红辣椒颜色好看味道也容易入。堪称神器呀。
5/14. 葱姜蒜
6/14. 最重要的牛肉，我也切成了大片。这样吃起来比较爽，西北人总是喜肉的，我们全家都是无肉不欢的主，所以量也比较多。
7/14. 热锅下油放花椒爆香，等味出来以后可以把花椒捞掉，当然不去我个人觉得影响也不是很大！
8/14. 放入葱姜蒜爆香，我喜欢将葱蒜留一半在快出锅时候放。比较好看，而且我比较喜欢吃半熟的葱蒜，蒜是今年的新蒜口感很好哦。我是重口女。
9/14. 放入牛肉片煸炒加小佐盐还有自己家磨的调料（可以用十三香之类的代替）然后倒料酒和酱油，翻炒至全部变色。
10/14. 这就是全部变色啦。
11/14. 加圆菇喽
12/14. 炒至变软后加番茄
13/14. 入味快好时候加入剩余的葱蒜还有两种辣椒。喜辣的朋友可以在加入圆菇时候就先放干辣椒那样辣味很彻底。但家有宝贝只能忍痛啦。
14/14. 临出锅放适量蔬之鲜提味，出锅盛盘！
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、强筋骨、止渴止涎等功效；可与菜花、黄豆芽、鸡蛋搭配；与木耳菜、板栗、橄榄相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、润肠通便、帮助消化等功效；可与圆白菜、蜂蜜、菜花搭配；与猪肝、草鱼、河蚌相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、缓解疲劳、降血压等功效；可与豆豉、樱桃、粳米搭配；与枣、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、解药毒、镇吐等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、促消化、解诸毒等功效；可与马齿苋、生菜、莴笋搭配；与草菇、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圆菇牛肉小炒热量441 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质36.87 克
- 碳水化合物54 克
- 钠125.9 毫克
- 钙125 毫克
- 铁6.7 毫克
- 钾1368 毫克